Proteiinihullun mansikkakääretorttu

Ja taas, makeaa hammasta kolottaa ja kovaa.
Kääretortusta mie oon aina pitänyt, ja ajattelin sitten kokeilla hieman proteiinipitoisempaa versiota k.o mötikästä. Ensimmäisen proteiinikääretortun pohjaan lisäsin limeä hiukan liikaa (öhm..), ja totesin sen olevan parempaa ilman limeä. Okei, uusi yritys.
Parempaa limetittä. <: Rullausvaihe on normaalikääretorttua hieman hankalampi, mutta onnistuu kyllä. Täytettä saa olla ihan kunnolla, jotta se antaa sitten lisää makuja. Time to get rolled: Älä klikkaa



PROTEIINIKÄÄRETORTTU
Raaka-aineet

1,5 dl vaniljan makuista
proteiinijauhoa
4 kpl kananmunan valkuaisia
200 g 0,2% rahkaa
1 kpl omena
1 tl leivinjauhetta
(1 tl vaniljasokeria)
n.2 tl makeutusnestettä

200 g mansikoita
n.1 pkt 3% tuorejuustoa
sopivasti makeutusainetta

200 g mansikoita
makeutusainetta

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset.
Sekoita toisessa kulhossa vaniljan makuinen proteiinijauho, leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään.
Kuori ja raasta omena ja sekoita se rahkan joukkoon.

Vaahdota valkuaiset vaahdoksi yhdessä nestemäisen makeutisaineen kanssa.
Lisää rahka ja proteiinijauho kevyesti hämmentäen.
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista n.20 min.
Kumoa kääretorttupohja leivinliinan päälle ja anna jäähtyä.

Viipaloi mansikat ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita makeutusainetta tuorejuustoon.
Levitä mansikat kääretorttupohjalle ja levitä päälle tuorejuusto.
Rullaa varovasti kääretortuksi.

Parasta jääkaappikylmänä.

Valmista halutessasi kaveriksi mansikkapyreetä: soseuta mansikoita ja lisää makeutusainetta maun mukaan.

Kesän ihanin mansikkaherkku (kevyt)

Ah, kesä ja mansikat. Mansikat ja kesä.
Niinkin yksinkertaista, kuin mansikoiden dippausta makeutettuun tuorejuustoon.
Ei edes jäätelö päihitä tätä herkkua, ei ainakaan miun mielestä.
Jos joku tahtoopi söpöillä, niin voi syöttää tätä herkkua rakkaalleen, tai nauttia leffan seuralaisena ihan muuten vaan. (miksi mie en ole vielä rakastuspakkaukselleni näitä "syöttänyt" sanan varsinaisessa merkityksessä?) Hm. No, anyway, testatkaa, testatkaa.
HUOM. ohje yhteen herkkuannokseen >;)

Raaka-aineet

0,5 l mansikoita

0,5 prk maustamatonta tuorejuustoa (2%
rasvaa)

0,25-1 dl sokeria

tai

0,5-3 tl makeutusnestettä

Ohjeet

Sekoita sokeri tai makeutusneste tuorejuustoon haarukalla survoen.
Makeuta oman makusi mukaan, jos haluat hyvin imelää tuorejuustoa käytä enempi makeuttavaa ainetta.
Dippaa tuoreet mansikat tuorejuustoon ja nautiskele ajan kanssa.

Proteiinipitoinen marjapiirakka

Taas piti itselle leipoa, "kun teki vähän makeaa mieli". Sinä proteiinijauhon omistaja, kokeile ja ylläty! Hieman pannarimaisempi koostumus, osana välipalaa ihan hyvä ratkaisu. : ) Lisäproteiinihan on aina hyvästä.

Raaka-aineet

4 kpl kananmunan valkuaisia

250 g 0.2% mansikka exquisaa (tai
maustamatonta rahkaa)

2 dl mansikan makuista
proteiinijauhetta

3 tl sitruunamehua

1,5-3 tl nestemäistä makeutusainetta

1-3 tl sokeritonta vaniljasiirappia,
vaniljasokeria tai
vaniljaesanssia

300 g haluamiasi marjoja

Ohjeet

Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
Varaa valmiiksi proteiinijauho ja rahka. Vatkaa kananmunan valkuaiset, makeutusaine ja sitruunamehu kovaksi vaahdoksi.
Lisää rahka kokoajan vatkaten.
Hiljennä vatkaimen tehoja hieman ja lisää proteiinijauho yhä vatkaten. Pysäytä vatkain ja lisää vaniljasiirappi kevyesti lusikalla tai esinmerkiksi puuhaarukalla hämmentäen.
Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja ripottele pohjalle haluamiasi marjoja. Paista n.20min.

Proteiinipitoinen porkkanakakku

Jau! Blogin ulkoasua uudistettu insanitymaisemmaksi joten myös ensimmäiset päivitykset tulevat olemaan enempi insanitymaisia. (ja toivottavasti myös muut päivitykset jatkossa.)
Tässä porkkanapiirakassa oli hyvin makea ja mehevä, suorastaan kostea (pervoako?) pohja jonka päällä raikasta tuorejuustolevitettä.
Makeutusainetta kyllä, proteiinia- kyllä.

Proteiinipitoinen porkkanakku:

Raaka-aineet

2 dl vaniljan makuista
proteiinijauhoa

3 kpl kananmunan valkuaisia

250 g 0,2% vanilja exquisaa (tai
tavallista rahkaa)

1,5-2 tl nestemäistä makeutusainetta

1 tl inkivääriä

1 tl kaardemummaa

0,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl ruokasoodaa

3 kpl porkkanoita

1 tl kanelia

1 tl neilikkaa

kuorrutus:

150 g 2% tuorejuustoa

0,5 tl nestemäistä makeutusainetta

1 tl vaniljaesanssia-sokeria tai
sokeritonta vaniljasiirappia

kanelia pinnalle

sitruunamehua kostutukseen

Ohjeet

Raasta porkkanat ja keitä vähässä nesteessä n.5min/ kunnes porkkanaraate on kypsää.

Erottele valkuaiset keltuaisista eri astioihin. Sekoita leivinjauhe + sooda proteiinijauhoihin.
Vatkaa valkuaiset, rahka ja proteiinijauho tasaiseksi seokseksi.
Mausta vaniljasiirapilla, makeutusnesteellä, inkiväärillä, kaardemummalla, kanelilla ja neilikalla.
Lisää jäähtynyt porkkanaraaste ja sekoita tasaiseksi. Aseta kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa n.15-20 min/ kunnes kakku saa kauniin värin pintaan.

Kumoa kakku vuoastaan ja kostuta sitruunamehulla. Anna jäähtyä täysin.
Valmista kuorrute sekoittamalla tuorejuustoon makeutusainetta ja vaniljasiirappia/esanssia tai vaniljasokeria. Levitä kuorrute kakun pinnalle ja ripottele päälle kanelia.

Kevyt välipalapirtelö (proteiini)

Nopeavalmisteisena pirtelönä tämmöinen proteiiniherkku on oiva välipalaidea tai kevennetty herkku.
Terveellistä ainakin. ”Shaken, not stirred”

Raaka-aineet

0.5 prk vähärasvaista, vaahtoutuvaa
vaniljakastiketta

3 rkl mansikan makuista
proteiinijauhetta

150 g vähärasvaista rahkaa

100 g mansikoita

1 dl rasvatonta maitoa

Ohjeet

Soseuta mansikat.
Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, sekoita rahka ja mansikkasose joukkoon.
Mausta hipsauksella vaniljasokeria ja kevennä pirtelöä hieman n. desilitralla maitoa.

Proteiinipitoiset rieskat (rakeisella juustolla)

Ruista ranteeseen, ja proteiinit lihaksille.
Enää pinatti puuttuu.
Tosiaan, eihän se raejuusto leivonnassa läpi maistu, vaikka sitä leipätaikinaan laittaisikin.
Valmistaminen on ainakin vaivatonta ja helppoa, eikä raaka-aineitakaan ihmeemmin näihin leipäsiin tarvitse. Edes hieman proteiinipitoisempi leipäversio.
Tässäpä recipe "perunarieskoille":

Proteiinirieskat

Raaka-aineet

3 dl perunasosetta
1 kpl kananmunaa
1 kpl valkuainen
2 prk vähärasvaista raejuustoa
2 tl suolaa
n.5 dl ruisjauhoja
n.3 dl ohrajauhoja
1 tl soodaa
voita tai margariinia voiteluun

Ohjeet

Valmista perunasose vajaasta kilosta perunaa.Kuori ja keitä perunat kypsäksi. Soseuta ja lisää maito-voiseosta kunnes perunamuusi on sopivan sakeaa. Jos perunasosetta on jäänyt tähteeksi, käytä se rieskan valmistamiseen.

Murskaa raejuusto erittäin hienoksi soseeksi. Lisää jäähtynyt perunasose, muna, valkuainen sekä mausteet ja aja tehosekoittimella tasaiseksi.
Lisää jauhot taikinaan käsin vaivaten.
Taputtele taikina ohrajauhoilla jauhotetuilla käsillä ohuiksi rieskoiksi.
Pistele leivät haarukalla ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Voitele rieskat juuri uunista ottamisen jälkeen ja tarjoa lämpimänä.

Mansikka-lime proteiinipirtelö

Aivan perinteistä proteiinijuomaa, helppotekoista sellaista.
Sillon kun proteiinijauho sakkaa sheikkerissäkin niin sitä on liikaa. Tai sekoittajassa on vikaa. Ja punttiäijälle tuo 15g proteiinijauhetta on aivan liian vähän, mutta tämmöselle rääpäleelle ihan sopivasti.

Mansikka- lime proteiinipirtelö

Raaka-aineet

150 g pakastemansikoita
15 g mansikan makuista
proteiinijauhetta
2 dl luonnonjogurttia
0,5 dl rasvatonta maitoa
1,5 tl limemehua
1 tl vaniljasokeria-tai
vaniljasiirappia
mansikoita, limeä
sokeria tai makeutusainetta
maun mukaan

Ohjeet

Murskaa jäiset mansikat tehosekoittimessa hileeksi.
Lisää proteiinijauhe, jogurtti, maito, vaniljasokeri-tai siirappi ja limemehu.
Sekoita seos ilmavaksi ja tasaiseksi, kaada lasiin ja koristele limesiivulla sekä mansikalla. Nauti kylmänä.

Proteiinipitoisempi välipala/iltapala

Sanosin, että painonpudottajille/laihduttajille tämä on oiva ilta tai välipala.
Sisältää edes hieman enemmän proteiinia, ja on kohtuullisen hyvin imeytyvässä muodossakin.
Ripeätekoinen.
Yksi annos:

Raaka-aineet

3 kpl kananmunan valkuaisia

1,5 dl tomaattimurskaa

2 rkl soijarouhetta

1 dl papuja(chilikastikkeessa)

1 kynsi valkosipulia

oreganoa, basilikaa, suolaa,
paprikamaustetta

Ohjeet

Laita soijarouhe likoamaan piri-pirillä maustettuun soijakastikkeeseen + veteen.
Keitä kananmunat koviksi.
Paloittele keitettyjen munien valkuaiset kulhoon.
Kaada soijarouhe siivilään, ja puristele siitä ylimääräinen neste pois. Käristä soijarouhetta pannulla öljyssä pieni hetki.
Lisää tomaattimurska, pavut, murskattu valkosipuli ja mausteet soijarouheen joukkoon. Kuumenna seos kiehuvaksi, ja sekoita valkuaisiin.